- Good evening hivefood friends, I hope you are having a great and productive week... On this occasion, I will explain how to prepare an exquisite "avocado, tomato and coriander salad with cream cheese". You can use this dish as a garnish to complement countless dishes, this is one of my favorite recipes when I want to have a "light, healthy and nutritious" dinner. I usually accompany it with crackers or whole wheat bread... Let's put on our aprons!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que estén pasando una semana genial y productiva... En ésta ocasión, les explicaré como preparar una exquisita "ensalada de aguacate, tomate y cilantro con queso crema". Pueden utilizar éste plato como guarnición para complementar infinidad de platillos, ésta es una de mis recetas predilectas cuando deseo cenar de forma "ligera, saludable y nutritiva". Suelo acompañar con galletas saladas o pan integral... Pongámonos el delantal!
- INGREDIENTS: avocados, red onion, garlic cloves, tomato, lemon, coriander, pepper, cream cheese, olive oil (mild) and salt.
- INGREDIENTES: aguacates, cebolla morada, dientes de ajo, tomate, limón, cilantro, pimienta, queso crema, aceite de oliva (suave) y sal.
- We cut the avocado in half, we will use one part crushed and another cut into "medium" cubes. To prevent it from oxidizing and turning dark, we add a touch of lemon juice on top of each portion.
- Cortamos el aguacate por la mitad, utilizaremos una parte "triturada" y otra cortada en "cubos" medianos. Para evitar que se oxide y tome un color oscuro, agregamos un toque de zumo de limón encima de cada porción.
- Next, we add the avocado puree to a bowl, add the juice of 1 lemon... Add the avocado cubes.
- A continuación, incorporamos en un bowl el puré de aguacate, añadimos el zumo de 1 limón... Agregamos los cubos de aguacate.
- We place the red onion, along with the garlic cloves...
- Colocamos la cebolla morada, junto con los dientes de ajo...
- Season with: pepper, olive oil and salt.
- Sazonamos con: pimienta, el aceite de oliva y sal.
- We integrate the tomato, extract the seeds... We mix with soft and enveloping movements.
- Integramos el tomate, extraemos las semillas... Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
- In this step we add our aromatic coriander... I consider this the "star ingredient" of this recipe, since it provides a "unique and special" flavor.
- En éste paso añadimos nuestro aromático cilantro... Considero que éste el "ingrediente estrella" de ésta receta, ya que aporta un sabor "único y especial".
- We place the salad in a deep plate, add the "cream cheese" in the center, decorate with merkén.
- Colocamos la ensalada en un plato hondo, incorporamos el "queso crema" en el centro, decoramos con merkén.
- Friends, below I present to you a VERY tasty, nutritious and healthy option to enjoy with your family. I hope you are encouraged to prepare this delicacy, I am sure it will become one of your favorite dishes... Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit!
- Amigos, a continuación les presento una opción MUY sabrosa, nutritiva y saludable para disfrutar en familia. Espero que se animen a preparar ésta exquisitez, estoy segura que se convertirá en uno de sus platillos predilectos... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!
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Todas las fotos son de mi autoría