Después de que me botaron de mi empleo, me prometí nunca más tener un jefe. Así emprendí el difícil y duro camino del freelancer, aunque no tiene porque ser duro, yo lo decidí así.

Foto de Carlos Eduardo Ramírez

Durante varios meses estuve sin trabajo y era estresante; hasta que me recomendaron a un empresario dueño de varios restaurantes de comida rápida. Estaba por abrir uno y necesitaba la decoración, logotipo, aviso, menús, etc.

El trabajo fue un éxito y quedó muy complacido, tanto que nos contrató para nuevos restaurantes. En estos hacía falta también las fotografías porque estrenarían nuevos platos. Era algo que siempre me llamó la atención, desde el instituto donde mi profesor de fotografía nos explicó cómo se realizaba con los alimentos; que los helados se hacían con puré y otros trucos. Me pareció fascinante esa área de la fotografía que nunca había probado.

Era mi oportunidad pero no tenía experiencia, ni tampoco la mínima idea de cómo hacerlas. Así que contratamos a un fotógrafo que se especializa en este tipo de fotos, su nombre: Carlos Eduardo Ramírez a quien justo habíamos conocido pocos días antes. Un fotógrafo excepcional con quien aprendí lo que se de fotografía de alimentos.

En este Post te mostraré cómo fue ese camino. Primero sus fotos y todo lo que fui aprendiendo y luego las fotos que realicé yo para dos restaurantes.

Sesión Casa Pabellón

Comenzamos la sesión y lo primero que hice fue preguntarle si podía documentarla, a lo que respondió afirmativamente. Era mi oportunidad para aprender lo más que podía. Se contrató para 10 fotos de diferentes platos, para una nueva sucursal del restaurante Casa Pabellón en Chacaito Caracas.

Preguntando todo, quería aprender hasta el mínimo detalle

Los detalles son lo más importante en este tipo de fotografías, donde se tiene que apreciar la textura de los alimentos

Me di cuenta que el fotógrafo de alimentos no sólo toma la foto, también arma la composición del plato y vela porque todos los alimentos estén en perfecto estado.

¿Qué hace falta para la Fotografía de Alimentos?

• Fotógrafo, que también arme el plato y el escenario
• Ayudante, para picar los alimentos y adornar los platos. Además de colocar los instrumentos de fotografía
• Cocinero, que prepare la comida en el momento y que pueda corregir la cocción de algún alimento
• Cliente, en este caso era yo, que dirigía la sesión para que las fotos quedaran como las quería para luego diseñar.

Ayudante, Fotógrafo y Cocinero juntos coordinando los platos

El fotógrafo retocando la textura del pollo. Es importante que se vea jugoso, para eso se usa un pincel con aceite o colorante según el caso

Resultado. Restaurant Casa Pabellón

Aplicación

Las fotos se usaron para la decoración del restaurante. Cuadros, Menú y Baño María fueron las aplicaciones donde se plasmaron las fotos. Diseño Gráfico e Instalación por parte de mi socia y yo.

Fotos para Texas Burguer

Meses más adelante se inauguraría un nuevo restaurante, esta vez de una marca nueva. Sería de hamburguesas caseras y parrillas. El local se cambiaría completamente así que incluso acompañé al dueño a elegir las cerámicas. Toda la decoración dependía de la decisión que tomáramos él y yo.

Para esta sesión se pidieron también postres (como la foto de portada del post), además de las hamburguesas y las parrillas. El logotipo también lo diseñaríamos.

En el momento de tomar la foto a un refresco, se le echa azúcar para sacar burbujas

Aquí ya estaba probando mis habilidades y lo que había aprendido en la otra sesión. Las dos fotos son mías con mi cámara Exilim Casio

Resultado. Restaurant Texas Burguer

Esta es la foto original, que tuve que retocar en Photoshop a pedido del cliente para que la carne se viera más jugosa

Aplicaciones Texas Burguer

Las primeras aplicaciones que se le dieron a las fotos fue en el menú board, baño de maría y cuadros decorativos. Posteriormente se utilizaron para publicidad en vallas y en las columnas del centro comercial.

Rincón Español

No conseguí el tras cámara de esta sesión, así que te muestro el resultado de una vez. Fue el tercer restaurante de nuestro cliente a quien Carlos le tomó las fotos. Esta vez nos trasladamos a su estudio, con todo y varios cocineros.

Mis Primeras Fotos de Alimentos. Evana´s

Llegó el momento esperado. Fue con un restaurante de comida china. La dueña al ver lo que le habíamos hecho a su vecino, nos contrató para que repitiéramos la magia en su local. La diferencia estuvo en que ella no contaba con el presupuesto para pagar los servicios de Carlos y fue cuando le propuse hacerle las fotos por un precio menor.

Aclarado el hecho de que no contaba, ni con los equipos ni con la experiencia de Carlos, me dispuse a realizar las fotos. Para eso pedí una cámara prestada a una amiga, ya que con la mía quedarían de baja calidad. Usé una Canon EOS Rebel.

Para la fotografía publicitaria lo primero que se tiene que tener es determinado en que material se expondrá la foto. Es importante saber la orientación, ángulo, tonos, composición, etc. antes de la sesión fotográfica.

Para esta en particular se pedía fondo negro. El reto inmenso, ya que la comida china es de difícil composición porque sus elementos son muy dispersos. No contaba con ningún equipo más que la cámara y un reflector que conseguimos, pero nada de paraguas ni trípode.

Espero en sus comentarios que me digan su opinión sobre cómo me fue en mi primera vez. A continuación las fotos

Mis Segundas Fotos. Don Pollo Grill

Este restaurante lo agarramos nuevo, así que diseñamos todo, desde el logo, hasta la decoración.

En esta ocasión se me hizo más fácil porque la luz era natural y tenía más experiencia.

Resultado

Aplicaciones

Se decoró todo el restaurante con las fotos en las paredes

Esta fue mi experiencia con la fotografía de alimentos. Espero repetirla pronto cuando tenga mi propia cámara profesional ya que mi amiga se fue a otro país :p

Las primeras fotos fueron tomadas por Carlos Eduardo Ramírez .Todas las fotos del tras cámara las tomé yo con mi Exilim Casio y las fotos de alimentos de los dos últimos restaurantes las tomé yo con una Canon EOS Rebel. Mi nombre artístico es Danguarten.

Gracias por visitar mi blog, nos vemos en la próxima